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2018年9月13日 【システム障害のご報告とお詫び】
9/11-12にサーバーのシステム障害によりサイトが正常に表示されない状態となりました。謹んでお詫びを申し上げます。
2017年4月13日 【登録講師が800名を突破しました！】
今後もより一層、優秀な講師の掲載に努めてまいります。
2014年6月23日 【登録講師が700名を突破しました！】
今後もより一層、優秀な講師の掲載に努めてまいります。
2013年9月13日 【講師絞り込み検索に都道府県検索を追加しました】
講師プロフィールおよび講師絞り込み検索機能に都道府県を追加しました。
2012年11月13日 【Tシャツつくろう研修】
価値観共有したいならTシャツつくろう研修をアップしました。
2011年1月31日 【研修堂公式メルマガをリニューアルしました】
「厳選研修プログラム100」として公式メルマガをリニューアルしました。右上フォームよりご購読下さい。
2010年9月10日 【講師お試しパックをリリースしました】
研修会社様向けに講師料０円の社員研修プログラムお試しパックをリリースしました！
2010年7月2日 【研修プログラムの掲載をスタートしました】
研修講師の「社員研修プログラム」の掲載を開始しました。中央の「新着の研修プログラム」または左メニュー「研修プログラム検索」よりご覧下さい。
2010年6月2日 【講師向け有料オプション機能を追加しました】
プロフィールのセルフ編集、URLリンク、著書掲載等をご利用いただけます。
2007年11月5日 【11/5 営業チーム強化セミナーを実施しました】
研修堂オススメの人気講師2名による体験型セミナーを実施しました。
三島 潤
都道府県
埼玉県
登録地域
関東
企 業 名
飲食店専門のコンサルティング会社 GMI（ジーエムアイ）
講師生年
1972年
講師歴
6年
ジャンル
その他、接客・サービス、営業部門
得意業界
飲食・フード／研修・コンサルティング
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現場にめっぽう強い飲食店専門コンサルタント。店長時代、チェーン店約150店舗中お客様満足度1位を連続で獲得。スーパーバイザー時代もお客様アンケートでNO1エリアに導く。現在はそのノウハウをコンサル、セミナー、執筆などで多方面に伝えている。 |
|---|
1996年 日本マクドナルド?に入社。店舗にて現場における総合的なマネジメントに従事。店長職を経験し、人材育成は社員、パートアルバイト含め100人以上。地区対抗QSCコンテストでクレンリネス部門、50店舗中優勝を獲得。
2000年 多業態レストランを運営する?ＷＤＩ ＪＡＰＡＮに入社。イタリアンの業態にて接客、調理に従事。店長としてグランドオープン業務にも携わり、売上前年比で全国150店舗中トップ5入りを毎年達成。また、お客様覆面調査でも全国で連続1位を達成。
2005年 入社後4年という史上最短でスーパーバイザーに昇格、約10店舗を統括、新業態開発も兼任する。ここでも担当エリア でのお客様満足度 全国1位を連続で達成。社内セミナー「接客力向上研修」担当講師を3年に渡って実施、店長やスタッフとロールプレイングを通し接客、ワイン・ベバレッジ関連の講習も行い、サービス全般に渡って指導を実施した。
2009年 店舗における書類業務削減プロジェクトのリーダー就任。店舗の現場における事務処理全般を見直し、事務作業量を全体の30％以上削減する。
2011年 店舗における日次損益確認システム（日次ＰＬ）のプロジェクトリーダーに就任。現状の管理システムの現状調査や企画、設計、導入、メンテナンスまで担当し、全社導入を遂行。店舗の損益をリアルタイムで把握することが可能となった。
2013年 飲食店専門のコンサルティング会社 合同会社GMI（ジーエムアイ）を設立。飲食店の現場を踏まえたコンサルティングを行っており、行政機関からも現場でのサービス指導、売上げアップセミナーやコンサルティングの依頼などを受けている。大手飲食店雑誌の月刊飲食店経営への執筆も多数。また、社会保険労務士でもあり、飲食店に合う助成金の提案も好評を得ている。
店舗を既に経営していて、売上げアップに悩みを抱えている方が対象です。現在では情報が氾濫していて、どの方法が効果が大きいかが分からず、結局何をしたら良いかが分からない、といった声を良く伺います。個店ごとに色々な課題がありますが、まず最低限これだけは実践するといった、核になる考え方を分かりやすくお伝えします。
2013年10月2日 蕨商工会議所主催
「消費税増税に備える いますぐ繁盛店を目指すための飲食店スペシャルセミナー」
参加者は定員一杯となり、実際の事例が多く内容も分かりやすくて完璧でした。本当にいいセミナーになりました。また次回も宜しくお願いします。（蕨商工会議所 担当者）
■執筆実績
月刊飲食店経営に執筆
2013年9月 「離職をさせない教育と実務」
2013年8月「出来る店長になる新習慣」
2013年7月「外食の未来を担う！次期＆新任店長の育て方 教育・訓練編」
2013年6月「店舗連絡ノート 徹底活用術」
2013年5月「毎日10分 店長のV字回復 30策」
2013年4月「店長の褒め方＆叱り方 私の失敗例と成功例」
2013年3月「店長実力診断試験 売上・利益・経費管理編」
2013年1月「2013年 外食トレンドはこうなる 人材・労務編」
2012年12月「お店とお客様のギャップ100 クレンリネスのギャップ編」
2012年11月「この一言でパートアルバイトが動いた！魔法のフレーズ50」
2012年10月「悩み別 飲食店の業務改善 見える化シート」
2012年6月「セールストーク 100番勝負」
2012年3月「新人あるあるミスを防ぐ仕組みづくり＆ロープレ法」
2011年12月「人件費対策 客数管理によるシフト采配術」
2011年8月「今日からはじめる時間帯責任者育成法」
【半日型】 48,000円〜
時間は2?3時間となります。
※2.見積もりを依頼する場合、研修堂への会員登録が必要となります。(会員登録無料)
